2 、食材虾壳(留虾尾部分)，打造加葱姜、
2 、香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
6、胡椒粉1小勺 、造型更美观 。盐腌渍20分钟入味。小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，
5 、
上海青6棵 、5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头 、火腿末1大匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙、葱末 、蚝油1匙
做法：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8 、如果没有蛋挞模 ，
10 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。再按一个凹印 ，
9 、油 ，太瘦了口感会柴 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3、最后浇上薄芡汤汁即可 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4 、模具内不需要刷油 ，
3 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线 ，不加也没关系 ，香油1匙 、
7 、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、料酒、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、鹌鹑蛋6个、
小贴士 ：
1、盐、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150克 、盐1小匙 、
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